關於部落格
  • 3104

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

路邊魚販 變成跨國企業家

商業周刊 第933期   / 文/呂國禎

國際分工》13條好漢,養魚養出東南亞第一
東南亞的老虎石斑魚市場上,十尾有六尾來自王百萬帶頭的「頭頓龍山灣石斑養殖社」,他是什麼樣的人?又如何建立東南亞老虎石斑養殖王國?

商周第933
出刊日2005.10.10

越南巴地頭頓省龍山灣,離胡志明市三小時的路程,一路上工廠與煙囪漸漸稀少,只剩貧瘠荒蕪的小漁村和紅樹林。一直到了公路盡頭改搭快船走水路往出海口,奔馳半小時後,一望無際的海上突然出現一座座的船屋與海上箱網。 箱網內,養殖著老虎石斑魚(常見的一種石斑魚,產地每公斤新台幣五百元的高價石斑魚)。這裡還是東南亞最大的老虎石斑養殖地,也是越南第一個最奇特的海上加工區,這個加工區不但會「隨波逐流」,還天天隨著自然潮汐與養殖箱網錨泊地而移動。 從這裡每年出口到香港、大陸的老虎石斑有兩百萬尾,占東南亞市場近三百五十萬尾老虎石斑的六成。以每公斤十五美元的價格計算,年出口值約新台幣五億元。打造這個東南亞最大老虎石斑養殖地的人,是來自台灣的達生水產公司董事長王百萬(見圖)。 王百萬是高雄林邊的石斑養殖戶,他將看似簡單的養魚事業,進行國際分工。在台灣繁殖魚苗,每週空運到越南養殖至成魚,再配銷到香港及大陸。難得的是他能整合養殖戶一起到越南,創造出唯一的石斑魚養殖加工區。 從馬爾地夫到台灣等待十年,只為養出超大種魚 國際分工的第一步,要從繁殖魚苗說起。十五年前,王百萬就從馬爾地夫買進當地漁民捕捉的大型石斑,一尾尾重達五到十公斤的野生石斑,昂貴而稀少,再加上空運的運費,一尾叫價十萬。他慢慢的蒐集與馴養,擁有各兩百尾大型種魚,光是採購成本就高達四千萬。 王百萬把這些種魚當小孩般照顧,半年換一次魚池,每次換魚池,動員十個工人用擔架扛石斑。休養的魚池也要洗刷乾淨曝曬半年後再使用,雖然增加一倍魚塭養殖成本,卻可以避免細菌繁殖與水池惡化。 價值四千萬元的種魚就這樣放著養著,王百萬耗了十年,只為等魚長大,當石斑長到超過五十公斤、甚至成為一百公斤的超級大石斑時,他開始進行魚的變性手術。 「石斑是屬於先雌後雄的雌雄同體魚類,其中雌性魚類的比重高達八成以上,」王百萬說,雄魚不足的情況,往往會大大降低了產卵之後的授精率。於是每次換池時,他都要檢查雌雄比率,雌魚過多,就需要開刀將雄性素植入魚體,誘發石斑自然變成雄性,四個月後,石斑魚的雌雄比達到一比一的最佳模式。 開刀變性看似簡單,過程卻是風險十足。替重達一百公斤的石斑變性,最危險的是石斑因為疼痛而產生的抵抗,「魚尾往人身上一打,往往都是飛到二、三公尺外,鼻血直流、頭暈目眩兩、三天!」王百萬說,已經數不清被打幾次了。終於在五年前,王百萬的石斑開始產卵繁殖,這一天足足等了十年。 從台灣到越南龍山灣遠走海外,只為找乾淨養殖場 「全球兩千萬尾的石斑種苗買賣,台灣生產超過一千六百萬尾!」水產種苗協會理事長張福平說,種苗培育技術高,是台灣稱霸魚苗市場的主因,其中像青石斑、龍膽石斑這兩種石斑魚都是台灣培養開發、獨有的魚苗。農委會漁業署養殖沿近海漁業組組長石聖龍說,這是台灣養殖業的優勢,台灣掌握種苗,海外負責養殖。 魚苗培育出來,台灣陸上養殖石斑的環境卻日益惡化。王百萬只好轉往東南亞尋找養殖淨土,他從泰國普吉島、大陸海南島、馬來西亞一路找下來,最後在香港石斑進口業者的推薦下,找到越南龍山灣。

達生水產董事長王百萬。楊文財/攝

龍山灣在胡志明地區唯一的高山——頭頓山旁,在頭頓山屏障下,龍山灣不受颱風或是強風的影響,一年四季風平浪靜,十七米的水深,年均溫三十度,是難得的優越養殖環境。 二○○○年,王百萬帶著一百三十萬美元(約合新台幣四千三百萬元)到越南另起爐灶。他同時號召向他買魚苗的養殖戶一起到越南養魚,於是達隆水產董事長邱耀邦、林明哲、陳憲秋等十二個台灣石斑養殖戶,五年來陸續到龍山灣。 越南政府重視王百萬和他帶來的石斑養殖戶,是越南發展養殖業的樣板,因此,王百萬得以在越南成立養殖加工出口區,比照陸上實體工業區,所有機器設備、原料與產品進出口全部免關稅,還有五年免稅、五年減半的獎勵投資優惠。 養殖環境優越、還有政策優惠,但生活環境卻是十分惡劣。「沒水、沒電、沒交通船!」王百萬第一年到龍山灣時,只有殘破的水上船屋,和養殖海鱺魚失敗殘存的箱網! 在台灣,養殖石斑魚在陸上挖魚池,到越南卻要住海上,十三個台灣人變成水上人家。除了第一年就遭蚊子大軍的「恐怖攻擊」,遇到雨季,王百萬才發現,接手的二手殘破船屋天花板是千瘡百孔,漏水跟雨水直接下到船屋內沒二樣。王百萬跟兒子王育清,天天穿著雨衣,巡視海上箱網要穿、睡覺時也要穿。 在龍山灣養石斑,由於水質條件勝過台灣,只需放養一吋長的魚苗,每條魚苗成本只要台幣二十二元;如果在台灣養殖,則要三吋長的魚苗才能養殖,每條成本是三十六元。因此,同樣是兩百萬尾養殖規模,單是魚苗的成本,越南就比台灣低二千八百萬元。此外越南進口原料免關稅、出口香港也免關稅,又多了一○%稅率優惠利潤空間。 此外,石斑在屏東、香港、大陸海南島,每年有四個月溫度低於攝氏二十三度,石斑成長會停滯,越南石斑魚卻可以多長四個月。因此,石斑從魚苗到長成成魚,在台灣最快是一年四個月,在越南,只要一年。 從越南到香港優越產能,形成銷售談判優勢 由掌握來自台灣的老虎石斑魚苗,頭頓石斑社從魚苗到成魚養殖的成功率達六成,遠遠高過印尼、馬來西亞等產地不到一成的成功率。成功率高、成長期又短,高產能形成跟香港談判時的優勢,老虎石斑成魚市場國際行情只有每公斤十一美元時,頭頓可以賣出每公斤十五美元。除了海上箱網養殖的魚肉品質遠遠超越陸地養殖,更因為產能高,香港石斑魚商每月可一次載運十七萬尾石斑,可節省運費,魚商因而願意花較高的錢採購。 而以王百萬為首的十三個台灣養殖戶,同時與來自香港、大陸和越南當地,共十七個石斑養殖戶成立「頭頓石斑養殖社」,統一對外發言、統一採購原物料,也統一對外銷售與報價,也維持價格的穩定。 台灣大學國際企業系教授李吉仁認為,王百萬的國際分工交易效率,關鍵在於橫跨台、越的分工系統,台灣要掌握魚苗繁殖、運送存活量、快速應付越南養殖場需求的物流系統,每段國際分工嚴謹管控交易效率。 為建立國際分工,王百萬花了兩年研究從林邊、小港、胡志明到頭頓的魚苗陸、海、空交接物流系統,建立專屬的包裝、固定飛行航班、越南專屬報關行、運輸車隊與船隊。從原本耗時十八小時運送時間,降低到十四小時。 在越南,王百萬還天天紀錄龍山灣的潮汐、水流、溫度跟石斑進食飼料的情況,建立了一整年完整的數據,提供給陸續來到龍山灣的石斑養殖戶參考。台灣漁業經濟發展協會監事余光雄說,在建構台灣魚苗、越南成魚養殖垂直互補模式上,王百萬是最成功也是最大石斑養殖業者。 如今,王百萬繁殖成功的魚苗,每週空運四萬尾到越南。「四百尾種魚跟龍山灣的四十萬尾石斑成魚,沒有一尾生病,或是被寄生蟲咬!」王百萬說,養魚要成功,不是運氣而是要技術還有企業經營,要懂水質、魚類疾病,還要靠國際分工與市場策略。 從高雄路邊的魚販做起,王百萬先靠著買魚賣魚累積財富,再進入養殖領域,二十三年來,從龍蝦到石斑,只有初中學歷的王百萬,對研究養魚技術一直保持熱情。余光雄就表示,在石斑種苗繁殖上,王百萬實力跟曾經因石斑魚繁殖而拿下十大傑出漁民的戴坤財,在伯仲之間。不過,當被問到如何走出這條創新的路,王百萬卻坦言:「從沒有想過,從路邊賣魚、挖魚池養魚,會養到今天的國際布局!」 本文章由「商業周刊」授權刊登,更多內容請見本期商業周刊

資料來源 摘自:全球華文行銷知識庫

資料來源 :1758網誌

相簿設定
標籤設定
相簿狀態